Name: Recettes de piments séchés
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: piments séchés

Meilleures recettes de piments séchés et de poivre du Sichuan des Gourmets

Des idées de recettes de piments séchés et de poivre du Sichuan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet Kung Pao

margot zhang

Kung Pao ou gōng bào est un mode de préparation pour lequel piments séchés et cacahuètes sont indispensables. Ici il agrémente un plat de poulet mais il est tout à fait possible de le faire avec des crevettes.

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Boeuf épicé à grignoter, à la mandarine séchée

Un peu gay dans les coings

De fines lanières de boeuf, épicées et presque séchées, parfumées aux épices du Sichuan (poivre du sichuan, piment) et aux peaux de mandarines séchées.

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Popcorn au poivre du Sichuan

Un peu gay dans les coings

Fait maison et parfumé à son goût, le popcorn, ça peut être extra. Je fais assez régulièrement du popcorn épicé-salé, en changeant les épices selon mes lubies du moment. La version du jour est au poivre de Sichuan, qui picotte agréablement la langue quand il est bien dosé. Je lui ai associé un peu de piment, de la fleur de sel et de l'huile de sésame grillé et c'était parfait pour l'apéro.

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